隨著現(xiàn)在天氣溫度升高，很多水果蔬菜市場都需要安裝冷庫，不同冷庫它的標(biāo)準(zhǔn)溫度是不同的，比如保鮮庫，溫度一般在0-5度，冷藏庫，溫度一般在-10至-20度，主要用于食品的冷藏；速凍庫，庫溫一般在-30度以下，很多人不知道冷庫的溫度范圍是多少？

  1、冷庫的設(shè)計溫度0~5℃冷藏庫和-18℃~-23℃冷凍庫多，這兩種冷庫基本囊括大多數(shù)的食材和產(chǎn)品，但是還有一些-45℃超低溫冷庫、-35℃、-10℃、15℃等，冷庫是一種選配式產(chǎn)品，-80~95℃之間都可以進行設(shè)計建造。

  2、非標(biāo)冷庫，冷庫溫度在10~-60℃。非標(biāo)準(zhǔn)冷庫用途有電子、冶金、化工、生物、制藥、汽車、建材、航天航空等行業(yè)的工藝性低溫存儲和處理。

  3、保鮮庫：溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。 

  4、冷藏庫溫度一般在-10--20度。主要用于食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且?guī)鞙?/span>保持在-15-- -18的范圍。

  5、速凍庫：庫溫一般在-30度以下。主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間嫩迅速將食品凍結(jié)。